{"title":"Svježa tjestenina","description":"\u003cp\u003eIzrada domaće tjestenine mnogo je više od kuhanja. To je drevna vještina koja se poput obreda prenosi s koljena na koljeno. Istodobno je tradicija i čin ljubavi. Tu nema improvizacije. Učiš promatrajući ruke onih koji svake nedjelje i blagdana posipaju tijesto brašnom, razvlače ga i oblikuju tjesteninu tortellini, omatajući je oko malog prsta kako bi bila savršena. Za to su potrebni strpljenje, vrijeme i odmaranje tijesta. Neponovljiv je to oblik umjetnosti koji ovisi o veličini jaja, sobnoj temperaturi, pa čak i, kako neki kažu, o raspoloženju osobe koja ga stvara. Osjećaj i emocije imaju važnu ulogu pri odabiru sastojaka i učenju o tome kako se tijesto ponaša. Nijedno jelo nikada neće biti potpuno jednako drugome. Mala čarolija koja se ponavlja svaki put.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaša svježa tjestenina najbolje pripovijeda priču našeg kraja. Ručno izrađena kako bi na tvoj stol donijela tradiciju i izvrsnost Emilije.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti ili tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvježa tjestenina šalje se pri kontroliranoj temperaturi samo ponedjeljkom i utorkom svakog tjedna. \u003c\/strong\u003eNarudžbe koje sadrže svježu tjesteninu šalju se \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e ponedjeljkom ili utorkom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOnima koji prvi put dolaze u Emiliju možda neće biti lako naručiti punjenu \u003cstrong\u003etjesteninu\u003c\/strong\u003e u restoranu. Gradovi udaljeni tek nekoliko kilometara različito nazivaju njezin karakterističan oblik šeširića. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSvatko ima svoju priču, recept, savjete, tajne sastojke i praznovjerja koja se prenose s majke na kćer, pa na unučad. Svi imamo vlastite uspomene iz djetinjstva povezane s anegdotama koje prepričavamo za stolom kako bismo se nasmijali. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZato ih možeš zvati\u003cstrong\u003e Cappelletti ili Tortellini\u003c\/strong\u003e, ali rezultat se neće promijeniti. Izvrsni su u juhi, kako nalaže tradicija, ili zapečeni, s mesnim raguom ili samo s rastopljenim maslacem i sirom Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posudice po 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvježa tjestenina šalje se pri kontroliranoj temperaturi samo ponedjeljkom i utorkom svakog tjedna. \u003c\/strong\u003eNarudžbe koje sadrže svježu tjesteninu šalju se \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e ponedjeljkom ili utorkom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKako miriše Božić? Tebi možda miriše na snijeg, nekome drugome na vruću čokoladu ili topli žar u kaminu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNama u Emiliji Božić miriše na tanjur tjestenine \u003cstrong\u003eAnolini\u003c\/strong\u003e u juhi. Bakini anolini, oni koje svako unuče pokušava napraviti baš kao ona. Oni koje jedeš samo jednom godišnje, ali ih napraviš toliko da ih možeš jesti sve do 1. siječnja. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA što ako ponestane juhe? U pomoć priskaču maslac i Parmigiano Reggiano. Naši anolini izrađuju se ručno, s istom pažnjom, strpljenjem i ljubavlju naših baka. Jer svaki dan može biti svečan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posudice po 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli s bundevom","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvježa tjestenina šalje se pri kontroliranoj temperaturi samo ponedjeljkom i utorkom svakog tjedna. \u003c\/strong\u003eNarudžbe koje sadrže svježu tjesteninu šalju se \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e ponedjeljkom ili utorkom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePlemenita i omiljena, bundeva je tipično jesensko povrće u kojem se može uživati tijekom cijele godine. \u003cstrong\u003eTortelli s bundevom\u003c\/strong\u003e prvi su put pripremljeni na dvoru obitelji Gonzaga u Mantovi. Kao i svaki recept za punjenu tjesteninu, tortelli s bundevom mogu se razlikovati od obitelji do obitelji. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZato, kad ih naručiš u restoranu, tražiš onaj miris i okus koji te vraćaju u djetinjstvo, kada ti se bundeva iz nekog nepoznatog razloga nije jela. Vjerojatno se i ne sjećaš kada ti se počela sviđati. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKako pripremiti tortelli s bundevom? S rastopljenim maslacem i sirom \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano ZOI\u003c\/strong\u003e, za potpuni užitak u ovom jednostavnom, a profinjenom jelu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posudice po 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Zeleni tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvježa tjestenina šalje se pri kontroliranoj temperaturi samo ponedjeljkom i utorkom svakog tjedna. \u003c\/strong\u003eNarudžbe koje sadrže svježu tjesteninu šalju se \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e ponedjeljkom ili utorkom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNoć s 23. na 24. lipnja posebna je jer je to Ivanjska noć. U nekim dijelovima Emilije to je noć kada ljudi na livadama skupljaju rosu koja donosi sreću. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrijatelji se okupljaju na otvorenom kako bi slušali glazbu i, što je još važnije, jeli posebno tradicionalno jelo. U jelu \u003cstrong\u003eZeleni tortelli\u003c\/strong\u003e možeš uživati u restoranu, posluženom na keramičkim tanjurima, ili na seoskoj proslavi, ali tada na jednokratnim tanjurima. Važno je dijeliti ih s ljudima koje voliš. I ne zaboravi, prema praznovjerju, zeleni tortelli na tanjuru trebaju biti posluženi u neparnom broju. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradicionalno se pripremaju s rastopljenim maslacem, naribanim sirom Parmigiano Reggiano ZOI i nekoliko svježih listova kadulje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posudice po 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Zeleni tortelli iz Parme","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvježa tjestenina šalje se pri kontroliranoj temperaturi samo ponedjeljkom i utorkom svakog tjedna. \u003c\/strong\u003eNarudžbe koje sadrže svježu tjesteninu šalju se \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e ponedjeljkom ili utorkom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePunjena tjestenina prvi se put pojavila u srednjem vijeku. Od tada su se mnogi recepti, čak i oni najtradicionalniji, mijenjali. Neki mijenjaju nekoliko sastojaka kako bi razveselili svoju obitelj. Drugi dodaju tajni sastojak koji nitko ne može pogoditi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeki vole mijesiti u tišini, a drugi bosonogi uz glazbu, kao što su to radili prvi majstori tjestenine. Zato svatko od nas ima svoju omiljenu vrstu punjene tjestenine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLjubitelji slađih nota zaljubit će se u ovu tjesteninu \u003cstrong\u003ezeleni tortelli\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e im daje nježnost koja se savršeno slaže s maslacem i kaduljom. No ako voliš odvažnije kombinacije, možeš ih probati s raguom od kobasice ili svojim omiljenim umacima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 posudice po 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Gnocchi od krumpira","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvježa tjestenina šalje se pri kontroliranoj temperaturi samo ponedjeljkom i utorkom svakog tjedna. \u003c\/strong\u003eNarudžbe koje sadrže svježu tjesteninu šalju se \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e ponedjeljkom ili utorkom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nTko zna koliko su puta Talijani čuli riječi: „Četvrtkom gnocchi”. Ta poznata izreka nastavlja se riječima „petkom riba, subotom tripice”. \u003cbr\u003eU poslijeratnom razdoblju to je bilo više od prijedloga. Bila je to navika. Jednostavan, ukusan i zasitan recept uoči „laganijeg” petka, kada je vjera nalagala suzdržavanje od mesa. Srećom, danas su se stvari promijenile i slobodni smo svakoga dana isprobavati nove recepte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUživaj u našoj\u003cstrong\u003e tjestenini gnocchi od krumpira\u003c\/strong\u003e s bosiljkom i rajčicom ili začinjenoj kaduljom i maslacem, umakom od oraha, genovskim pestom, raguom, sirom gorgonzola ili bilo kojim drugim sirom snažnog okusa.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 posudice po 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Zelene chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvježa tjestenina šalje se pri kontroliranoj temperaturi samo ponedjeljkom i utorkom svakog tjedna. \u003c\/strong\u003eNarudžbe koje sadrže svježu tjesteninu šalju se \u003cstrong\u003esamo\u003c\/strong\u003e ponedjeljkom ili utorkom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e nalikuju na gnocchi i dijele njihovo seljačko podrijetlo. Kaže se da im se boja mijenjala ovisno o dostupnim sastojcima: crvena s rajčicom, žuta s bundevom i zelena sa špinatom. Chicche su hranjive i ukusne. \u003cbr\u003eImaju i posebno mjesto u sjećanjima Talijana na djetinjstvo, kada su ih bake učile kako podijeliti tijesto na brojne trake koje bi potom rezali na male valjčiće. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše \u003cstrong\u003ezelene chicche\u003c\/strong\u003e čuvaju okus veselih jutara i poslijepodneva koja su mirisala na brašno. Posluži ih s umakom od rajčice, kiselim vrhnjem i obiljem naribanog sira Parmigiano Reggiano ili, ako više voliš izraženiji okus, probaj ih s umakom od sira gorgonzola.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 posudice po 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/fresh_pasta_pasta_fresca_tortellini_cappelletti_tortelli_verdi_zucca_parma_pumpkin_green_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1591969694","url":"https:\/\/hr.emiliafood.love\/collections\/fresh-pasta-fresca.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}