{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-whole-and-half-cheese-wheels","title":"Parmigiano Reggiano ZOI cijeli koluti i polovice koluta","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednostavno legenda. A kao i sve legende, Parmigiano Reggiano ima povijest u kojoj se istina i mit skladno isprepliću. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenja ključan je jer upravo tada Parmigiano mijenja karakter i pretvara se u onaj jedinstveni sir za kojim žudi cijeli svijet. Minimalno zrenje traje 12 mjeseci, ali mi prodajemo odabrane sireve koji su zreli od 18 do 72 mjeseca. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNakon 18 mjeseci\u003c\/strong\u003e, Parmigiano odiše mladenačkim aromama s notama svježeg voća, trave, cvijeća i mlijeka. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNakon 24 mjeseca\u003c\/strong\u003e njegove arome postaju intenzivnije i dosežu savršenu ravnotežu slatkog i slanog; izraženija mrvljivost ističe karakterističnu zrnatu strukturu sira. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNakon 36 mjeseci\u003c\/strong\u003e i dulje ta je mrvljivost još naglašenija, uz začinjenije okuse u kojima arome svježeg voća ustupaju mjesto intenzivnijim notama suhog voća.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNakon 48 mjeseci\u003c\/strong\u003e oduševljava okusom te mrvljivom i zrnatom teksturom. Topi se u ustima; pun je okusa, katkad s aromama koje podsjećaju na suho voće i završnim okusom orašastih plodova, a svatko tko ga kuša može ga samo cijeniti. Tijesto sira slamnato je žute boje i kompaktno, s brojnim zrncima tirozina.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNakon 60 mjeseci\u003c\/strong\u003e njegova je mrvljivost još veća, a tijesto jantarne boje, zrnato i mineralizirano. Okus je snažan i vrlo intenzivan, ali nikad pikantan (kao što je slučaj s drugim vrlo zrelim sirevima). Tipične arome mlađih sireva (mlijeko, jogurt i sijeno) ustupaju mjesto mnogo složenijim i izraženijim drvenastim, dimnim, začinskim i citrusnim mirisima.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNakon 72 mjeseca\u003c\/strong\u003e boja je jantarna, tekstura suha i iznimno mrvljiva, s notama kore sira, začina, kože, suhog voća i duhana te srednje izraženim okusom, a u kombinaciji s pojačanim vinom savršeno vraća ravnotežu u ustima.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"18 mjeseci \/ 1\/2 koluta 18\/20 kg (u obliku diska)","offer_id":47263922651483,"sku":"18_MEZZA","price":901.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 mjeseci \/ Cijeli kolut 36\/40 kg","offer_id":47263922684251,"sku":"18_INTERA","price":1742.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 mjeseca \/ 1\/2 koluta 18\/20 kg (u obliku diska)","offer_id":47263922717019,"sku":"24_MEZZA","price":1051.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 mjeseca \/ Cijeli kolut 36\/40 kg","offer_id":47263922749787,"sku":"24_INTERA","price":2043.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 mjeseci \/ 1\/2 koluta 18\/20 kg (u obliku diska)","offer_id":47263922782555,"sku":"36_MEZZA","price":1201.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"36 mjeseci \/ Cijeli kolut 36\/40 kg","offer_id":47263922815323,"sku":"36_INTERA","price":2283.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 mjeseci \/ 1\/2 koluta 18\/20 kg (u obliku diska)","offer_id":47263922848091,"sku":"48_MEZZA","price":1442.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"48 mjeseci \/ Cijeli kolut 36\/40 kg","offer_id":47263922880859,"sku":"48_INTERA","price":2764.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 mjeseci \/ 1\/2 koluta 18\/20 kg (u obliku diska)","offer_id":47263922913627,"sku":"60_MEZZA","price":1682.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 mjeseci \/ Cijeli kolut 36\/40 kg","offer_id":47263922946395,"sku":"60_INTERA","price":3305.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 mjeseca \/ 1\/2 koluta 18\/20 kg (u obliku diska)","offer_id":47263922979163,"sku":"72_MEZZA","price":1983.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"72 mjeseca \/ Cijeli kolut 36\/40 kg","offer_id":47263923011931,"sku":"72_INTERA","price":3785.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/wholecheesewheelparmigianoreggianodopemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1698698528","url":"https:\/\/hr.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-dop-whole-and-half-cheese-wheels","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}