{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-months-maturing","title":"Trio Parmigiano Reggiano ZOI zrio 18, 24, 36 mjeseci","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednostavno legenda. A poput svih legendi, i Parmigiano Reggiano ima povijest u kojoj se istina i mit neprimjetno isprepliću. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiječ je o iznimno starom siru koji se na isti način proizvodi barem od srednjeg vijeka. Opisan je u djelima velikih talijanskih pjesnika 14. stoljeća. Giovanni Boccaccio spomenuo ga je u svojem najpoznatijem djelu, \u003cem\u003eDekameronu\u003c\/em\u003e, u kojem zamišlja \u003cem\u003e„planinu naribanog sira Parmigiano Reggiano, na čijem su vrhu ljudi samo pravili maccheroni i ravioli, kuhali ih u juhi od kopuna i zatim ih kotrljali niz padinu, tako da je onaj tko ih je najviše uhvatio najviše i imao”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO njemu su govorili kuhari, gurmani i intelektualci. Prave izjave ljubavi mogu se pronaći kroz vrijeme, sve do dvadesetog stoljeća. Primjerice, pisac Giovannino Guareschi kao da je razumio sve, ne samo o siru Parmigiano Reggiano nego i o našem kraju: \u003cem\u003e„Ako strukturu sira Parmigiano Reggiano promatraš kroz vrlo snažno povećalo, otkriva se da to nije tek nepromjenjiva masa zrnaca povezanih u sir, nego krajolik. To je fotografija Emilije iz zraka, snimljena s visine slične onoj s koje je promatra Vječni Otac”.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenja ključan je jer upravo tada Parmigiano Reggiano mijenja svoj karakter i pretvara se u taj jedinstveni sir za kojim žudi cijeli svijet. Najkraće zrenje traje 12 mjeseci, no mi prodajemo odabrane sireve zrele 18, 24 i 36 mjeseci. \u003cbr\u003eNakon 18 mjeseci Parmigiano Reggiano odiše mladenačkim aromama s notama svježeg voća, trave, cvijeća i mlijeka. \u003cbr\u003eNakon 24 mjeseca njegove arome postaju intenzivnije i dosežu savršenu ravnotežu slatkog i slanog; izraženija lomljivost ističe karakterističnu zrnatu strukturu sira. \u003cbr\u003eNakon 36 mjeseci i dulje ta je lomljivost još naglašenija, uz pikantnije okuse, dok arome svježeg voća ustupaju mjesto intenzivnijim notama suhog voća.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAkcija\u003c\/h3\u003e\nProbaj našu cjelokupnu kolekciju sira Parmigiano Reggiano ZOI po posebnoj cijeni! \u003cbr\u003eNaša ponuda uključuje: \u003cbr\u003e- 1 komad sira Parmigiano Reggiano ZOI, zrelog 18 mjeseci \u003cbr\u003e- 1 komad sira Parmigiano Reggiano ZOI, zrelog 24 mjeseca \u003cbr\u003e- 1 komad sira Parmigiano Reggiano ZOI, zrelog 36 mjeseci \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdaberi željenu težinu i uživaj!","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"3 x po 0.6 kg","offer_id":185552732180,"sku":"TRIS18-600GR_1","price":108.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 1 kg","offer_id":185552764948,"sku":"TRIS18-1KG_1","price":174.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 1.5 kg","offer_id":185552830484,"sku":"TRIS18-1.5KG_1","price":246.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 2 kg","offer_id":31766689480787,"sku":"TRIS18-2KG_1","price":324.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 2.5 kg","offer_id":31766695968851,"sku":"TRIS18-2.5KG_1","price":390.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x po 4.5 kg","offer_id":31766699540563,"sku":"TRIS18-4.5KG_1","price":703.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TrisTrioParmigianoReggianoDOP182436mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly2.jpg?v=1636304596","url":"https:\/\/hr.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-18-24-36-months-maturing","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}