{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-36-months","title":"Parmigiano Reggiano ZOI zrio 36 mjeseci","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednostavno legenda. A poput svih legendi, Parmigiano Reggiano ima povijest u kojoj se istina i mit neraskidivo isprepliću. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo je iznimno star sir koji se na isti način proizvodi barem od srednjeg vijeka. Opisivali su ga veliki talijanski pjesnici 14. stoljeća. Giovanni Boccaccio spomenuo ga je u svojem najpoznatijem djelu, \u003cem\u003eDekameronu\u003c\/em\u003e, u kojem zamišlja \u003cem\u003e\"brdo naribanog sira Parmigiano Reggiano, na čijem su vrhu bili ljudi koji nisu radili ništa drugo nego pripremali maccheroni i ravioli, kuhali ih u juhi od kopuna, a zatim ih kotrljali nizbrdo, pa je onaj tko bi ih najviše uhvatio najviše i imao\".\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO njemu su govorili kuhari, sladokusci i intelektualci. Prave izjave ljubavi mogu se pronaći kroz čitavu povijest, sve do dvadesetog stoljeća. Primjerice, pisac Giovannino Guareschi kao da je razumio sve, ne samo o siru Parmigiano Reggiano nego i o samom našem kraju: \u003cem\u003e„Ako teksturu sira Parmigiano Reggiano promatraš pod vrlo snažnim povećalom, otkrit ćeš da nije tek nepromjenjiva masa zrnaca povezanih u sir, nego čitav krajolik. To je fotografija Emilije snimljena iz zraka, s visine slične onoj na kojoj je Vječni Otac.”\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProces zrenja presudan je jer upravo tada Parmigiano Reggiano mijenja svoj karakter i pretvara se u onaj jedinstveni sir za kojim žudi cijeli svijet. Najkraće zrenje traje 12 mjeseci, no mi prodajemo odabrane sireve koji su zreli 18, 24 i 36 mjeseci. \u003cbr\u003eNakon 18 mjeseci Parmigiano Reggiano odiše mladenačkim aromama s notama svježeg voća, trave, cvijeća i mlijeka. \u003cbr\u003eNakon 24 mjeseca njegove arome postaju intenzivnije i dosežu savršenu ravnotežu slatkog i slanog; izraženija mrvičavost ističe karakterističnu zrnatu strukturu sira. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNakon 36 mjeseci i dulje ta je mrvičavost još naglašenija, uz pikantnije okuse, a arome svježeg voća ustupaju mjesto intenzivnijim notama sušenog voća.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSastojci\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSir Parmigiano Reggiano ne sadrži aditive ni konzervanse i prirodno je bez laktoze. Odsutnost laktoze prirodna je posljedica tipičnog postupka proizvodnje sira Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Približno 0.6 kg","offer_id":41684566996,"sku":"36M600GR_1","price":47.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približno 1 kg","offer_id":41684567060,"sku":"36M1KG_1","price":80.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Približno 1.5 kg","offer_id":41684567124,"sku":"36M1.5KG_1","price":115.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približno 2 kg","offer_id":31766636822611,"sku":"36M2KG_1","price":150.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"približno 2.5 kg","offer_id":31766639738963,"sku":"36M2.5KG_1","price":180.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 koluta (4.5 kg približno)","offer_id":31766649471059,"sku":"36M4.5KG_1","price":306.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 koluta (9 kg približno)","offer_id":55025228218715,"sku":"36M-9KG_1","price":576.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 koluta (19\/20 kg približno)","offer_id":37604655628488,"sku":"36M1\/2WHEEL_1","price":1201.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kolut (38\/40 kg približno)","offer_id":31766651928659,"sku":"36MWHEEL_1","price":2283.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP36mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304477","url":"https:\/\/hr.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-36-months","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}